Weizenkleber 500g
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Weizenkleber 500g
Backprofis bezeichnen ihn als Weizenkleber oder Weizengluten. Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen. Er ist besonders zu empfehlen bei allen Vollkornbackwaren, Backwaren aus selbst gemahlenem Getreide und Rezepten für den Brotbackautomaten
| Inhaltsstoffe | Nährwertangaben pro 100 g Energie 403 kcal/1706 kJ Fett 5,00 g -davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g Kohlenhydrate 9,00 g Ballaststoffe 1,00 g Eiweiß 80,00 g Salz 0,13 g |
|---|---|
| Fütterungsempfehlung | 10 bis 30 g pro kg Mehl |
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