Pizzamehl Typ 00 25 kg

Unser Pizzamehl Typ 00 ist speziell entwickelt, um einen elastischen Pizzateig und einen krossen Pizzaboden zu garantieren. Mit dem hochwertigen Weichweizenmehl haben Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen wunderbar lockeren, krossen und knusprigen Pizzateig selbst herzustellen.

Die Backeigenschaften des Pizzamehls Typ 00 sind ideal für den Pizzateig Zuhause. Ein hoher Gehalt an Klebereiweiß und Protein sorgt dafür, dass der Pizzateig die perfekte Elastizität und Dehnfähigkeit erreicht. Dies ermöglicht nicht nur eine einfache Handhabung des Teigs, sondern auch die Formung eines Pizzabodens nach höchsten Standards.

Merkmale von Pizzamehl Type 00:

Feinheit des Mahlgrads: Der Hauptcharakteristikum von Pizzamehl Type 00 liegt in seinem feinen Mahlgrad. Dies trägt dazu bei, eine zarte Textur im Teig zu erzeugen, was sich wiederum in einer gleichmäßigen und dünnen Kruste äußert.

Hoher Glutengehalt: Pizzamehl Type 00 ist reich an Gluten, einem Protein, das dem Teig Elastizität verleiht. Dies ermöglicht eine optimale Dehnung des Teigs während des Garens und fördert die Bildung einer luftigen Krume.

Knusprigkeit der Kruste: Die Kombination aus feinem Mahlgrad und hoher Elastizität resultiert in einer perfekten Knusprigkeit der Kruste, die von vielen Pizzaliebhabern geschätzt wird.

Geschmacksneutralität: Pizzamehl Type 00 zeichnet sich durch eine neutrale Geschmacksnote aus. Dadurch beeinträchtigt es nicht den Geschmack der anderen Zutaten, sodass die Aromen der Tomatensauce, des Käses und der Beläge besser zur Geltung kommen.